東京一番フーズの『こだわり』
| 出演者 | 代表取締役社長 坂本 大地 |
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| ブログ・HP | http://torafugu.cocolog-nifty.com/ |
| プロフィール | 大阪の鮮魚店で、魚の仕入れから販売までを経験し、1996年、新宿に「とらふぐ亭」本店をオープン。高級魚のとらふぐをリーズナブルな価格で提供し注目を集める。1998年に23歳で有限会社東京一番フーズを設立、2000年に株式会社に変更。今期末には首都圏を中心に50店舗の出店を予定。株式公開を視野に入れ、200店舗の展開を目指している。 |
企業情報
| 本社所在地 |
〒 160-0022 東京都 新宿区新宿5-6-1 新宿やわらぎビル4Ｆ |
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| 売上高 | 39億円（2007年9月実績） |
| 従業員数 | 115人 |
| 企業PR | 最高級食材「とらふぐ」を提供する「とらふぐ亭」。新宿・銀座・赤坂などの首都圏を中心にTV・雑誌などでも取り上げられる人気店。その成長の秘密は「食材」「サービス」「店舗」への徹底したこだわり。「本物志向」を掲げ、仕入れ戦略・オペレーション・顧客サービス、全てにおいて市場をリードし、日本の食文化をよりよいものに変革していくことを目指している。若手社員も多く活躍中。店長業の傍ら、億単位の予算を持って広報を担当する社員など、一人二役、三役以上で活躍し、成長を続けている。 |
