◆1〜2年目
まずは一流のサービスパーソンになるため、接客やサービスの仕事を経験。
一流ホテル並みの接客に加え、ゲストが求めていることを察する観察眼、相手の喜ぶツボを掴む能力、人間味のあるコミュニケーション能力などを身につけてください。これらがレストラン業界はもちろん、他のサービス業や他業界でも活躍できる一生モノのスキルとなります。

◆3年目
1〜2年目は全員が同じキャリアステップですが、3年目からは、レストランの仕事を極めたい人向きの「レストラン事業」のほか、当社の展開する「ブライダル」「ケータリング」、あるいは「新規事業」など、それぞれの能力、夢に沿ったキャリアパスを歩むことができます。

◆5年目
事業責任者をはじめ、会社や事業の中核としての活躍を期待しています。また、自分の店を持ちたいという方の独立もサポートします。

◆アーティスティックな感覚のある人
◆レストランを通じて、新しい文化を創り出したい人
◆運営やマネジメント能力がある人
◆事業や会社の中核となり牽引していきたい人
◆「絶対にこれをやりたい、実現したい」というものがある人
◆夢にまっすぐな人
◆サービス業を極めたい人
◆料理やワインに精通したプロになりたい人
◆結果を出せる人
※必ずしも良い結果でなくても構いません。行動して結果を出し、失敗に終わっても、そこから何かを学んでいってください。

……とここまで数々の心得を伝えてきましたが、CITABRIAコンシェルジュとして何より大切なのは、ゲストを喜ばせたいという気持ちです。

その気持ちがあれば大丈夫。あとは『CITABRIA』というフィールドが、皆さんの可能性を引き出していきます。